Supa de mazare cu galuste si pui

Bun venit in bucataria noastra! Esti gata sa gatim ceva delicios impreuna? Astazi pregatim o reteta calda, usoara si hranitoare: Supa de mazare cu galuste si pui. Este perfecta pentru pranz sau cina, mai ales cand ai pofta de ceva gustos, dar usor de facut. Daca ai mai incercat si alte retete de supa, o sa vezi ca asta iese cremoasa si cu gust echilibrat.

Portii: 4

Timp de preparare: 20 minute

Timp de gatire: 40 minute

Ingrediente

Pentru supa:

• 300 g piept de carne de pui
• 200 g mazare congelata
• 1 morcov (aprox. 100 g)
• 1 radacina de patrunjel (50 g)
• 1 ceapa (80 g)
• 1 lingura ulei
• Sare si piper dupa gust
• Patrunjel verde (optional)

Pentru galuste:

• 2 oua
• 6 linguri gris (aprox. 90 g)
• Un praf de sare

Cum se face pas cu pas supa de mazare cu galuste si pui

1. Curata si taie morcovul, patrunjelul si ceapa in bucati potrivite. Pieptul de carne de pui il speli si il tai in cuburi mici. Intr-o oala mare, pune o lingura de ulei si adauga ceapa. Caleste-o usor, pana devine sticloasa.

2. Adauga morcovul, radacina de patrunjel si bucatile de pui. Amesteca 1-2 minute, apoi toarna cam 2 litri de apa fierbinte. Lasa totul sa fiarba la foc mediu cam 25 de minute, pana cand legumele si carnea sunt aproape fierte.

3. Cand carnea e aproape gata, adauga mazarea si mai lasa totul la fiert inca 10-15 minute. Mazarea se fierbe repede, mai ales daca e congelata. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

4. Bate ouale cu un praf de sare, apoi adauga treptat grisul, amestecand mereu. Lasa compozitia sa stea 5 minute, ca grisul sa se umfle. Cu o lingurita uda, formeaza galustele si pune-le usor in supa care fierbe incet. Acopera oala cu un capac si lasa-le 10-12 minute sa fiarba, fara sa amesteci.

5. Cand galustele sunt pufoase si moi, opreste focul. Poti presara patrunjel tocat deasupra, daca iti place.

Sfaturi cum sa faci cea mai buna mancare de mazare cu pui:

• Daca vrei sa faci supa de mazare cu galuste de post, inlocuieste galustele cu unele facute doar cu apa minerala si gris (fara oua), iar in loc de carne poti pune cartofi sau dovlecel taiat cuburi.
• La supa de mazare cu carne de pui, foloseste si spatele sau aripioarele, daca vrei o zeama mai bogata si aromata.
• Nu deschide capacul cand fierb galustele – risti sa se intareasca.
• Daca vrei sa iasa galustele extra pufoase, adauga o lingura de ulei in compozitia cu gris si ou.

Supa de mazare cu galuste si pui merge de minune cu o felie de paine proaspata sau chiar simpla, cum iese din oala. Daca iti plac supele usoare, dar care tin si de foame, reteta asta sigur intra in lista preferatelor.